Unsere Philosophie

Ausgezeichnete Produkte von ausgezeichneten Produzenten

Unser Versprechen

Wir verarbeiten nur Produkte von Lieferanten, denen wir vertrauen und kennen. Höchste Qualität ist unser Anspruch.

Moritz Stiefel

Wir verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz: von der Ernte bis zum Teller

Frische Zutaten

Wir verarbeiten nur frische Zutaten aus nachhaltigem Anbau.

Hausgemacht

Ehrensache - bei uns ist alles Hausgemacht.
Die Ausnahme: WEIN, das überlassen wir den Profis!

Premium Qualität

Beste Qualiät ist für uns keine Pflicht, sondern eine Selbstverständlichkeit.

Über die Stiefels

Wir kochen aus Überzeugung und setzen uns selber nur wenig Grenzen. Lieber dehnen wir diese, um unsere Gäste zu überraschen. Ob auf dem Teller oder im Glas. Neues entdecken, tüfteln und kombinieren, ist die Devise unserer Küche, die niemanden aus- und einschliessen soll.